Caldo de aipim de calabresa e bacon

Mais uma delícia para o inverno que está chegando ou até mesmo para aquele dia friozinho, confira abaixo:

300 gramas de bacon
½ quilo de costelinha de porco
300 gramas de lingüiça calabresa (2 pernas)
3 cebolas medias picadas
3 dentes de alho picados
400 gramas de aipim
Cheiro verde
Sal
Pimenta




Em uma panela de pressão cozinhe bem o aipim, após cozido retire todo os pendões do aipim (o pavil da vela), juntamente com a água de cozimento bata tudo no liquidificador (bem batido), reserve. Em uma panela grande frite a cebola o alho, bacon, lingüiça calabresa, e a costelinha de porco, (bem fritinhos), uma pitadinha de pimenta. Após coloque o caldo de aipim que estava reservado mexendo sempre por 20 minutos. O sal deve ser colocado depois de 15 minutos de fervura coloque a gosto, pois os condimentos bacon e a lingüiça já contém um pouco de sal. Após o cozimento sirva em uma panela de barro ou outro prato qualquer coloque por cima o temperinho verde bem picado. Junto a mesa coloque: torre alguns pães no forno com manteiga e orégano, queijo ralado, corte bastante cheiro verde e coloque na mesa. Sirva um pouco de caldo, coloque tempero verde, o queijo ralado e um pedacinho de pão.

Amor

É bom te amar assim, sem culpas,
Sem medo, sem desculpas.
Amá-lo assim, desse jeito:
Com carinho e com Respeito.

Amar você...
É chorar de Emoção,
Sentir gritar meu Coração,
Quando pensei...vou te perder!

Amar você...
É me envolver nos seus Abraços,
Descansar do meu Cansaço,
E no seu colo me aquecer.

Amar você...
É sussurrar no seu Ouvido,
Ouvir suave o seu Gemido,
E viajar no seu Prazer.

Amar você...
É me encontrar no Paraíso,
Contemplar o seu Sorriso,
Vendo o dia amanhecer.

Amar você...
É ver de mim sair a Fera,
Acalmado pela Bela,
Saciada de Prazer.

Amar você...
É inventar desculpas, sem motivos
Para sempre estar contigo
E então dizer...amo você!

Caldo Mineiro

O inverno está chegando e com ele vem os famosos caldos, este mês teremos vários pratos diversos, fiquem atentos e o primeiro prato é um caldo mineiro... Veja como fazer esse delicioso caldo:



Ingredientes:

• 1 kg de batata baroa ou mandioquinha
• 1 peito de frango desfiado
• 1 gomo de paio
• 1 gomo de linguiça calabresa
• 1 pedaço de bacon
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 2 colheres de sopa de extrato de tomate
• Coentro a gosto
• Sal a gosto

Modo de Preparo:

1. Raspe e cozinhe a batata baroa até ficar bem mole
2. Bata no liquificador com a própria água que foi cozida até virar um creme, se ficar muito grosso coloque mais água, reserve
3. Frite o bacon, o paio e a linguiça
4. Tire um pouco da gordura da fritura
5. Depois coloque o alho amassado e a cebola
6. Deixe uns minutinhos e coloque o frango desfiado, o sal e o extrato de tomate, deixe tomar gosto
7. Logo em seguida coloque a batata batida e mexa
8. Deixe ferver e desligue
9. Salpique coentro e se delicie