Doce de batata doce

Ingredientes

• 2 kg de batata doce
• Açúcar
• Leite puro de 1 coco

Modo de preparo

• Cozinhe, descasque e passe as batatas pelo espremedor.
• Meça as xícaras de massa de batata para juntar a mesma quantidade de açúcar.
• Misture e leve ao fogo, mexendo até começar a largar da panela.
• Acrescente o leite de coco e mexa até dar o ponto em que, ao virar  a panela, o doce se desprenda completamente.
• Ponha em compoteira.

Rendimento: 20 porções
Tempo de preparo: 1 hora
Dificuldade: Fácil

Chipa

Ingredientes

• 4 ovos
• 1 xícara (chá) de leite
• 5 colheres (sopa) de óleo (bem cheias)
• Sal (dependendo do sal do queijo) coloque uma pitada, a gosto
• 500 g de queijo "caipira" meia cura
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1/2 kg de polviho doce

Modo de preparo

• Misture muito bem em uma bacia os ovos o leite e o óleo.
• Acrescente o queijo, vá misturando e acrescente o fermento.
• Depois de bem misturado vá colocando aos poucos o polvilho doce.
• Faça rolos de massa, crive com um garfo.
• Recorte em pequenos pedaços e coloque para assar em forno super aquecido em fôrma untada com óleo.

Dica

• Bom lanche ou um bom café da manhã, já que esta receita fica muito boa quando preparada com antecedência e congelada.
• Sempre com o forno pré aquecido.

Rendimento: 25 porções

Tempo de preparo: 45 minutos

Dificuldade: Fácil