Pudim de Abóbora

Ingredientes para 10 pessoas:

- 900g de abóbora amarela descascada e cortada em pedaços

- 250g de açúcar

- 1 pau de canela

- 8 ovos

- 150g de açúcar (para o caramelo)

- 125 ml de água

Preparação:

Numa panela coloque a abóbora, metade dos 250g de açúcar e o pau de canela. Mexa, tape e deixe cozinhar em lume brando durante 1 hora.

Passado 1 hora retire o pau de canela e passe tudo com a varinha mágica. Mexa e logo que comece a ferver apague o lume. Deixe arrefecer totalmente.

Numa forma de pudim, coloque a água e os 150g de açúcar.

Mexa e deixe ferver em lume médio aproximadamente 10 minutos até que fique caramelo.

Quando estiver caramelo, retire a forma do lume. Com a ajuda de uma colher, forre a forma com o caramelo.

Numa tigela, coloque a abóbora já fria, o restante açúcar e os ovos partidos.

Bata até que tudo fique bem misturado. Coloque o preparado na forma e tape-a.

Coloque a forma dentro de um tacho largo e adicione água até meio da forma para que coza em banho-maria.

Leve ao forno pré-aquecido nos 190º e deixe cozer aproximadamente 1 hora.

Passado 1 hora, com a ajuda de um palito, certifique-se se está cozido e retire.

Deixe arrefecer um pouco e desenforme.

Depois do pudim frio está pronto a servir.

Receita de Bisteca com Farofa de Vagem

Ingredientes:
1 kg de bisteca (suína ou bovina)
Sal, orégano e pimenta-do-reino
300g de vagem cozida e picada
01 cebola picada
Farinha de milho 
Cheiro-verde
Margarina
02 tomates picados

Modo de preparo:

Frite as bistecas bem temperadas. 
Em uma panela coloque a margarina e doure a cebola picada. Coloque a vagem, misture, ponha um pouco de sal e os tomates picados. 
Acrescente a farinha de milho e o cheiro-verde. 
Sirva com arroz branco.

Torta de Bacalhau com Requeijão

ingredientes:

• Massa
• 1/2 kilo de farinha de trigo
• 250 gramas de margarina sem sal
• 1 ovo
• 1/2 colher de sal
• Recheio
• 1/2 kilo de bacalhau cozido e desfiado
• 1/2 xícara de molho de tomate
• 200 gramas de azeitonas picada
• 1 dente alho picado
• 1 cebola picada
• 1 xícara de requeijão
• 3 colheres amido de milho
• sal
• pimenta

modo de preparo

Massa

Em uma tigela colocar a farinha a margarina o ovo, sal amassar bem até desgrudar da tigela. Deixar na geladeira por 30 minutos.

Recheio

Refogar o molho de tomate com o alho a cebola e bacalhau.

Colocar a azeitonas e requeijão e engrossar com o amido.

Temperar com o sal e a pimenta.

Montagem

Dividir a massa em 2 partes, esticar a massa,

Forrar a forma,com a massa

Colocar mistura do bacalhau

Cobrir a forma com o restante da massa, pincelar com a gema e levar ao forno 40 minutos até ficar dourada

OLÁ

BREVE VOLTAREMOS COM MAIS RECEITAS... BEIJINHOS A TODOS!!!

KÁTIA BESSA