PURÊ DE MAÇÃS

Ingredientes

• 3 maçãs
• Sal
• Canela da china em pó
• Noz moscada

Modo de preparo

• Descasque as maçãs e retire o miolo duro.
• Corte-as grosseiramente.
• Cozinhe os pedaços de maçã.
• Temperados com um pouco de sal, em bem pouca água.
• Tampe a panela.
• As maçãs devem cozinhar no próprio vapor.
• Olhe algumas vezes e se for necessário acrescente um pouco mais de água, no máximo meia xícara de cada vez.
• Bata no liquidificador quando estiverem bem macias.
• Tempere com canela e noz moscada em proporções diferentes.
• Escolha o sabor que quer que predomine e corrija as quantidades dos temperos.

Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
Dificuldade: Fácil

COSTELA ASSADA

Ingredientes

• 4 dentes de alho picados
• 1 cebola ralada
• 1 xícara (chá) de vinho branco seco
• 2 colheres (sopa) de salsa picada
• 1 envelope de tempero pronto
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 1/2 xícara (chá) de azeite
• 1 pedaço de costela de porco (cerca de 2,5kg)
• Limão e salsinha para decorar

Modo de preparo

• Misture o alho, a cebola, o vinho, a salsa, o tempero pronto, sal, pimenta e azeite.
• Tempere a carne com a mistura e deixe descansar por 2 horas.
• Coloque a carne e o molho que se formou em uma assadeira, cubra com papel alumínio e leve ao forno, por mais 20 minutos ou até assar.
• Retire, decore com limão e salsinha e sirva.

Rendimento:  6 porções