Somos donos do nosso destino. Somos capitães da nossa alma.

terça-feira, 29 de novembro de 2011

Sim meu amor



Sim meu amor
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Sim, teu, meu amor, é o rosto humano certo.

Eu, em minha mente, há muito espero por isso,

Vendo o falso e buscando o verdadeiro,

E então te encontrei como um viajante encontra de repente

Um lugar de boas vindas em meio aos vales errados,

Aos rochedos e estradas serpenteastes. Mas você,

Como te chamarei ? Uma fonte num deserto,

Um poço d’água numa terra seca, ou

Qualquer coisa que seja honesta e boa, um olho

Que faz o mundo inteiro brilhar. Teu coração aberto,

Simples na realização, realiza a façanha primal,

O primeiro mundo bom, a floração,

a semente germinando,

A lareira, a terra firme, o mar vagante,

Nem belos nem raros em todas as partes,

Mas como tu mesma, tal como deveriam ser. 

Comida Indiana

 O inesquecivel aroma da Índia não só consiste na fragrância do jasmin, das rosas frescas ou do sândalo. 

Os pratos de carne são igualmente excelentes : Rogan Josh (cordeiro com curry), o Gushtaba (almôndegas com especiarias em iogurte) e o delicioso Biryani (frango ou cordeiro com arroz, com sabor a laranja, temperado com açucar e água de rosas). 

O coco é um ingrediente importante de cozinha do sul da Índia assim como o peixe é para a cozinha bengalesa.


O chá é a bebida preferida dos indianos e as suas variedades são famosas em todo o mundo. Geralmente, prepara-se com açucar e leite. O café é muito popular no sul. Há bebidas refrescantes como o nimbu pani (refresco de limão), o Lassi (creme de leite granizado) e a água de coco bebida directamente do fruto. A cerveja e a genebra indianas são comparáveis às melhores do mundo e não são caras. 

Não é de estranhar se cozinha indiana que já é a terceira mais popular do mundo, chegue a ser a primeira!



Receita de Bolinho Indiano


Receita de Bolinho Indiano

Receita de Bolinho Indiano
Dificuldade: Fácil
Tempo de Preparo40 minutos

Ingredientes

9 ovos(claras e gemas separadas)
2x. de chá de açucar
3/4 de x. de c´ha de manteiga
1 e1/2 x de chá de farinha de rosca( farinha de pão)
1c.s. de fermento em pó
1c.s. de canela em pó
canela em pó para polvilhar e canela em pau pra decorar.

Recheio e cobertura:
1 e 1/2 lata de leite condensado
2 gemas

Modo de Preparo

Massa:

Na batedeira bata as gemas,o açucar e a manteiga até obter um creme.Sem parar de bater, adicione a farinha de rsoca,a canela e o fermento em pó e bata até obteruma massa homogenea.Por ultimo misture delicadamente as claras batidas em neve. Transfira para uma assadeira untada e polvilhada(22cmX28cm) e leve para assar em forno medio por cerca de 20min.

Aguarde esfriar,corte o bolo ao meio no sentido horizontal, espalhe a metade do recehio,polvilhe canela a gosto.Coloque a outra metade da massa por cima,espalhe o resto do recheiosobre o bolo.Polvilhe canela e decore com a canela em pau.

Recheio:

Coloque todos os ingredientes em uma panela ,misture bem e leve ao fogo brando, mexendo sempre ate obter um brigadeiro mole.Utilize em seguida.

segunda-feira, 14 de novembro de 2011

Receitas de Comida Boliviana


Receitas de Comida BolivianaReceitas de Comida Boliviana. A comida boliviana é bastante simples e variada, apesar de quase todos os pratos e em todos os lugares, a refeição trazer frango (pollo dorado, por exemplo) e batatas (fritas ou cozidas). Existem também variantes como a milanesa (mais ovo do que carne) e a ranga (uma espécie de dobradinha super apimentada). Tudo tem muito óleo o que, segundo um médico local, é utilizado para minimizar os efeitos da altitude e do frio.

Receita de Boliviano

Receita de Boliviano


Dificuldade: Fácil
Tempo de Preparo: 35 minutos

Ingredientes

Para a massa 


2 xícaras de leite
1/2 xícara de manteiga (100g)
2 xícaras de farinha de trigo (240g)
Sal a gosto


Para o recheio


2 colheres (sopa) de óleo
cebola pequena picada 
200g de carne moída
1/3 de xícara de azeitonas verdes picadas
1/3 de xícara de uva passa 
2 ovos cozidos e picados
1/3 de xícara de salsinha picada
Sal e pimenta dedo-de-moça a gosto


Para Fritar 


3 ovos ligeiramente batidos
1 e 1/2 xícara de farinha de rosca
Para polvilhar
1 xícara de açúcar
1 colher (sopa) de canela em pó

Modo de Preparo

Numa panela, coloque o leite, a manteiga e o sal e leve ao fogo. Quando levantar fervura, adicione a farinha de trigo de uma só vez e mexa até formar uma bola cozida. Retire do fogo e deixe esfriar. Em seguida, abra a massa com um rolo, numa superfície polvilhada com farinha, ou faça bolinhas. Reserve. Prepare o recheio: numa panela com óleo, refogue a cebola até murchar. Acrescente a carne e frite até que perca a cor rosada. Tempere. Adicione os ingredientes restantes e deixe esfriar um pouco. Coloque um pouco do recheio no centro da massa e feche, apertando bem as bordas. Passe no ovo e na farinha de rosca e frite em óleo bem quente. Depois de frio, passe no açúcar misturado com a canela.
91 calorias cada unidade