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quarta-feira, 11 de dezembro de 2013

Farofa crocante de pão com frutas secas e nozes

A farofa crocante de pão com frutas secas e nozes

 acompanha muito bem as carnes natalinas, como tender e lombinho defumado.


Ingredientes:
1 pacote de pão de forma
150ml de azeite
100g de passas pretas
100g de damasco picado
100g de nozes picadas
Sal (a gosto)

Modo de preparo:
Faça uma farofa com o pão de forma sem triturar demais (use também a casca). Leve o azeite e esta farofa de pão para uma frigideira grande, no fogo baixo, mexendo sempre. Mexa até a farofa ficar em ponto crocante. Acrescente sal o quanto baste. Retire do fogo e junte as frutas secas. Manter fora da geladeira, em pote bem fechado, para mantê-la sempre crocante.


Receita de farofa crocante de pão com frutas secas e nozes