Ingredientes
- 32 cajus médios
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 2 pedaços pequenos de canela em pau
- 5 cravos da índia
Modo de preparo
- Lave os cajus e coloque-os em uma tigela, sem retirar as castanhas.
- Com um palito ou um espeto fino, fure o caju em toda a sua extensão.
- Faça cerca de 15 furos em cada caju e transfira-os para uma panela.
- Junte o açúcar, a canela e os cravos.
- Tampe a panela e leve ao fogo bem baixo.
- Deixe cozinhar, mexendo de vez em quando com muito cuidado, até os cajus ficarem macios e a calda levemente encorpada.
- Retire do fogo, deixe esfriar e coloque em uma compoteira.
- Se preferir, sirva com creme de leite.
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