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quinta-feira, 28 de novembro de 2013

Chapati



Ingredientes:
250 g de farinha integral (2 ½ xícaras) pode ser também meia farinha de trigo e meia integral
50 g de manteiga derretida 
1 pitada de sal 
Água morna



Modo de fazer:

Numa tigela, misture a farinha e o sal, juntando água morna aos poucos. Sove a massa por 10 minutos ou até estar lisa e firme. Cubra com um pano e deixe descansar por 30 minutos. Forme bolinhas de 4 cm de diâmetro e abra cada uma até obter círculos. Aqueça uma frigideira de ferro ou outra que preferir, e coloque o chapati. Espere por 1 a 2 minutos e vire-o. Com um pegador tipo pinça, pegue o chapati e coloque-o directamente sobre o fogo até que se inche como um balão. Quando pronto, espalhe manteiga sobre o chapati e mantenha-o quente, embrulhando num pano até a hora de servir.