Batatas à Grega

Ingredientes:

•       500 g de batatas em rodelas finas
•       1/2 colher (chá) de sal
•       1 lata de creme de leite 
•       1 tablete de caldo de galinha
•       1/2 xícara (chá) de ervilhas
•       1/2 xícara (chá) de uvas passas pretas
•       1/2 xícara (chá) de cenoura em cubos pequenos
•       1/2 pimentão verde em cubos
•       1 xícara (chá) de queijo prato ralado (100g)
•       2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
•       azeite para untar

Modo de Fazer:

Cozinhe as rodelas de batata em água e sal até ficarem levemente macias (cerca de 20 minutos). 
Escorra a água e reserve. 
Aqueça o creme de leite em banho-maria sem deixar ferver. Retire do fogo e dissolva o Caldo esfarelado. Acrescente as ervilhas, as uvas passas, a cenoura e o pimentão. Reserve. 
Distribua metade das batatas em um refratário quadrado (22 x 22 cm) untado Cubra com metade do Creme e o queijo prato. 
Coloque o restante das batatas e finalize com o restante do Creme. 
Polvilhe o queijo ralado e leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até gratinar. Sirva.