Torta de abacaxi

Que tal uma Torta de Abacaxi para compor a sua ceia de natal?

INGREDIENTES:

Pão de ló:

• 3 ovos
• 1 xícara e 1/2 de açúcar refinado
• 1 xícara e 1/2 de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de royal
• 5 colheres (sopa) de água morna

Recheio:

• 1 abacaxi
• 1 copo de açúcar

Creme:

• 1 lata de leite condensado
• 2 latas de leite de vaca
• 2 gemas
• 2 colheres de maizena

Cobertura:

• 2 claras em neve
• 6 colheres de açúcar refinado
• 1 lata de creme de leite bem gelado sem soro

MODO DE PREPARO:

Pão de ló:

1. Misturar os ingredientes
2. Untar uma forma e colocar a massa
3. Assar por aproximadamente 30 minutos

Recheio:

1. Ralar um abacaxi em ralo grosso e ferver com um copo de açúcar
2. Despejar em cima do pão de ló ainda quente

Creme:

1. Misturar tudo e levar ao forno para engrossar
2. Depois colocar em cima do recheio de abacaxi

Cobertura:

1. Bater 2 claras em neve com 6 colheres de açúcar refinado
2. Misturar com o creme de leite bem gelado, sem soro
3. Colocar sobre o bolo e colocar coco ralado em cima
4. Se quiser, pode colocar frutas como ameixa, abacaxi e pêssego para decorar