Doce de mamão enroladinho

Ingredientes

Doce:

• cravo e canela a gosto
• 1 mamão grande verde
• 1 litro de água

Calda:

• ½ quilo de açúcar
• ½ litro de água

Modo de preparo

Doce:

1. Cortar o mamão no cortado com laminas em tiras bem finas, enrolar as tiras uma a uma.
2. Pegar a agulha com linha e furar os rolinhos passando a linha e formar um cordão de rolinhos.
3. Amarrar bem.
4. Colocar para ferver na água quente durante 10 minutos escorrer a água.

Calda:

1. Colocar a água e o açúcar para ferver com os cordões até o mamão ficar transparente, colocar o cravo e a canela a gosto.

Obs:

1. Não descascar o mamão.
2. Colocar os cordões na calda com a linha.