Arroz Valenciana

Ingredientes

• 4 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola média ralada
• 1 xícara (chá) de arroz
• 100g de presunto cozido, picadinho
• 1 lata de ervilha e cenoura
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 1 ovo cozido picado
• 6 a 8 azeitonas verdes, picadas
• 100g de queijo fresco ou muzarella picada
• 1 lata de sardinha ao molho de tomate

Modo de preparo

• Refogue bem no óleo quente a cebola, junte o arroz e deixe fritar.
• Acrescente o presunto, 3 xícaras (chá) de água fervente, a ervilha e cenoura, e tempere a gosto.
• Cozinhe em fogo baixo com a panela semi tampada por 10 minutos.
• Apague o fogo, tampe e espere 5 minutos antes de misturar os ingredientes restantes.
• Sirva a seguir.

Rendimento:  4 a 6 porções