Aletria com Ovos

Ingredientes:Para 4 pessoas

• 100 g de aletria ;
• 4 dl de leite ;
• 150 g de açúcar ;
• 50 g de manteiga ;
• 3 gemas ;
• casca de limão ;
• canela

Confecção:
Coze-se a aletria em água durante 5 minutos e escorre-se.
Em seguida, leva-se o leite ao lume juntamente com a casca de limão, o açúcar e a aletria e deixa-se cozer.
Depois de a aletria estar cozida, junta-se a manteiga e, fora do lume, misturam-se as gemas previamente batidas.
Leva-se ao lume apenas para que as gemas cozam ligeiramente.
Serve-se a aletria polvilhada com canela.